Alla scoperta dei pani tradizionali: Corso di artigianato del pane

 

“Pane Pintau”

pane artistico cerimoniale

Sotto la guida di Maria Bonaria Anedda

 

Su “pane pintau” è uno dei capolavori nella storia del pane della Sardegna. È un pane cerimoniale riservato ad occasioni speciali, ricorrenze e festività.

Donare il cibo è sempre stato un gesto rituale che stabilisce un legame tra chi lo confeziona amorevolmente e chi lo riceve apprezza le doti artistiche e la generosità di chi lo ha confezionato.

“Su pane pintau” ha varie forme: sa puddighina, sa corona, su coccone a chimbe melas, su coccoi froriu …

In occasione della Pasqua in una base di pasta artisticamente sforbiciata si inserisce un uovo simbolo di vita e lo si regala ai bambini.

Foto “Pane Pintau” realizzate  nel Corso di Artigianato del Pane

tenuto dall’ Unitre Isili il 21/11/ 2014